Acapulco de Juárez, 3 de enero 2024.-Los históricos restaurantes El Fogón y Los Metates, con más de tres décadas de tradición, cerraron sus puertas como resultado de la implacable furia del huracán Otis.

Este cierre no solo marca el fin de una época culinaria en la Zona Dorada del Puerto de Acapulco, sino que también deja a numerosos empleados sin una liquidación completa.

Ambos establecimientos, emblemas del sector desde la década de los 80, forjaron su identidad en la costera Miguel Alemán, frente a Costera 125, para luego trasladarse a la proximidad del Centro Cultural Acapulco a principios de los 2000.

Durante estos años, mantuvieron viva la llama de la tradición gastronómica en la región, y los comensales los reconocían y buscaban por su variada oferta de platillos, incluyendo el célebre jueves pozolero.

El impacto devastador del huracán Otis provocó daños considerables en las estructuras de ambos establecimientos, llevándolos a una pausa temporal para realizar reparaciones y retomar sus operaciones.

Sin embargo, el destino tomó un giro inesperado cuando este lunes los empresarios restauranteros anunciaron el cierre definitivo, desencadenando una serie de protestas pacíficas por parte del personal afectado.

Despidos sin Liquidación Completa: Trabajadores alzan la voz exigiendo sus derechos

A medida que se procedía a entregar las liquidaciones, surgió la inconformidad entre administrativos, cocineros, meseros, garroteros y galopinos, quienes alegan que no se están recibiendo los pagos de manera completa conforme a la ley.

En respuesta a esta situación, los trabajadores decidieron alzar la voz de forma organizada, colocando cartulinas y lonas en los locales cerrados desde este martes, exigiendo el respeto a su contrato colectivo de trabajo y la liquidación total conforme a los términos legales vigentes.

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El cierre de El Fogón y Los Metates no solo representa la pérdida de dos referentes gastronómicos en Acapulco, sino también destaca las precarias condiciones laborales que enfrentan los trabajadores en momentos críticos como el actual.