Acapulco de Juárez, 16 de noviembre 2023.-En medio de la devastación causada por n el huracán Otis en Acapulco, el equipo de ayuda de World Central Kitchen (WCK), liderado por el chef español José Andrés, brinda un apoyo vital a las comunidades necesitadas.
La iniciativa #ChefsForMexico ya entregó más de 1 millón de comidas a aquellos que se vieron atrapados y desprovistos de recursos durante la intensificación del desastre natural.
La rápida intensificación de la depresión tropical al huracán Cat 5 dejó a muchas familias sin la posibilidad de evacuar, sumiéndolas en una necesidad desesperada de apoyo.
En respuesta a esta urgencia, World Central Kitchen, en colaboración con más de 40 restaurantes, distribuye 40 mil platos de comida diarios en toda la zona de Acapulco.
La colaboración con voluntarios locales y el pago a restaurantes por sus servicios de cocina marcó la diferencia para abordar las necesidades alimenticias inmediatas de los afectados y de los trabajadores que están trabajando incansablemente para restablecer los servicios básicos.
Servicios Esenciales: Más Allá de la Alimentación Inmediata
Más allá de satisfacer las necesidades inmediatas de alimentación, World Central Kitchen diversificó sus esfuerzos al distribuir paquetes de comida preparada, que incluyen desde tortas y sándwiches hasta guisados acompañados de arroz, frijoles de la olla y papas, tanto en Acapulco como en Coyuca de Benítez.
El gerente para América Latina y el Caribe informó que la organización civil despliega estos esfuerzos en respuesta a diversas crisis humanitarias, y su presencia en Acapulco demuestra la importancia de contar con chefs profesionales en situaciones de emergencia alimentaria.
José Andrés, el chef español al frente de esta iniciativa, expresó: “Cuando se necesitan servicios médicos en una crisis humanitaria, se traen médicos y enfermeras. Cuando se necesita reconstruir infraestructuras, se traen ingenieros y arquitectos. Y si tienes que alimentar a la gente, necesitas chefs profesionales”.
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La presencia y la acción inmediata de #ChefsForMexico demuestran cómo la experiencia culinaria profesional puede desempeñar un papel fundamental en el alivio de las comunidades afectadas por desastres naturales.
